Acción De Gracias Con Soma Tech Intl: Celebrando Una Fiesta Nacional

1. Orígenes de una Fiesta Nacional
2. Menú del Primer Día de Acción de Gracias
3. Controversias sobre la Acción de Gracias
4. Tradiciones y Rituales
5. Acción de Gracias con Soma Tech Intl
6. Pensamiento Final

 

Mientras el follaje otoñal es cada vez más prominente, la temporada de invierno que se avecina, el sabroso aroma del pavo asado y los dulces pasteles de calabaza, el 25 de Noviembre es el día de Acción de Gracias. Entre los estadounidenses, Acción de Gracias es una fiesta nacional que se celebra para conmemorar el primer festín otoñal compartido entre los colonos de Plymouth y el tribu nativo Wampanoag en 1621. Aparte del significado histórico, la mayoría de los estadounidenses atribuyen el Día de Acción de Gracias a una jornada de reflexión y agradecimiento entre la familia y los amigos.

Aquí, en Soma, seguimos la tradición de celebrar la víspera de Acción de Gracias entre nuestros empleados como una gran familia.

ORÍGENES DE UNA FIESTA NACIONAL

En Septiembre de 1620, un barco llamado Mayflower zarpó de Plymouth, Inglaterra, con 102 pasajeros: una variedad de separatistas religiosos que buscaban un nuevo hogar y libertad de culto, y otros individuos atraídos por la promesa de prosperidad y propiedad de tierras en el «Nuevo Mundo». Sólo la mitad de los pasajeros y la tripulación originales del Mayflower vivieron para ver su primera primavera en Nueva Inglaterra, ya que muchos murieron a causa de enfermedades contagiosas y del brutal clima invernal.. En marzo, los peregrinos restantes se establecieron en tierra, donde recibieron visitas de miembros de las tribus cercanas. Una de estas primeras visitas fue la de un destacado nativo, Squanto, de la tribu Patuxet. Squanto enseñó a los peregrinos a cultivar el maíz, extraer la savia de los arces y evitar las plantas venenosas, entre otras cosas. También ayudó a los colonos a aliarse con la tribu local Wampanoag.

En noviembre de 1621, después de que la primera cosecha de maíz de los peregrinos fuera un éxito, el gobernador William Bradford organizó una fiesta de celebración e invitó a un grupo de sus aliados nativos, entre ellos el jefe de Wampanoag, Massasoit. Recordado ahora como el «primer Día de Acción de Gracias» de Estados Unidos, el festival duró tres días.

MENÚ DEL PRIMER DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS

Aunque no hay constancia del menú exacto del primer Día de Acción de Gracias, los historiadores sugieren que muchos de los platos se prepararon probablemente con especias y métodos de cocina tradicionales de los nativos americanos. La celebración de la cosecha de 1621 tenía un menú de carne de venado, maíz, mariscos, harina de maíz, frijoles, nueces, bayas secas, calabaza y sí, pavo.

Los historiadores culinarios también sugieren que los peregrinos y los nativos americanos probablemente cazaban y servían aves silvestres, como gansos, patos o pavos. Como los peregrinos no tenían horno y el suministro de azúcar del Mayflower se había agotado en el otoño de 1621, la comida no incluía tartas, pasteles u otros postres, que se han convertido en una característica de las celebraciones contemporáneas.

CONTROVERSIAS SOBRE LA ACCIÓN DE GRACIAS

De hecho, los historiadores han registrado otras ceremonias de agradecimiento entre los colonos europeos en Norteamérica que son anteriores a los peregrinos. En 1565, el explorador español Pedro Menéndez de Avilé invitó a los miembros de la tribu timucua local a una fiesta en San Agustín, Florida, después de celebrar una misa para agradecer a Dios la llegada a salvo de su tripulación.

Algunos nativos americanos y muchos otros no están de acuerdo con la forma en que se presenta la historia de Acción de Gracias al público estadounidense, y especialmente a los escolares. En su opinión, la narración tradicional pinta un retrato engañosamente soleado de las relaciones entre los peregrinos y el pueblo Wampanoag. En última instancia, esto ha enmascarado la larga y sangrienta historia de conflictos entre los nativos americanos y los colonos europeos, que provocó la muerte de decenas de miles de personas. Desde 1970, los manifestantes se reúnen el día designado como Acción de Gracias en la cima de Cole’s Hill, que domina Plymouth Rock, para conmemorar un «Día Nacional de Luto». Se celebran actos similares en otras partes del país.

TRADICIONES Y RITUALES

En muchos hogares estadounidenses, la celebración de Acción de Gracias ha perdido gran parte de su significado religioso original; en su lugar, ahora se centra en cocinar y compartir una abundante comida con la familia y los amigos. El pavo, un alimento básico de Acción de Gracias tan omnipresente que se ha convertido en casi un sinónimo de la fiesta, puede o no haber sido una oferta cuando los peregrinos organizaron el festín inaugural en 1621.

Sin embargo, hoy en día, casi el 90% de los estadounidenses comen el ave -ya sea asada, horneada o frita- en Acción de Gracias. Otros alimentos tradicionales son el relleno, el puré de patatas, la salsa de arándanos y la tarta de calabaza. Los desfiles también se han convertido en una parte integral de la fiesta en ciudades y pueblos de todo Estados Unidos. Presentado por los grandes almacenes Macy’s desde 1924, el desfile del Día de Acción de Gracias en Nueva York es el más grande y famoso, y atrae a millones de espectadores y a una enorme audiencia televisiva.

ACCIÓN DE GRACIAS CON SOMA TECH INTL

En la víspera de Acción de Gracias de SOMA de este año, todos los empleados se reunieron con gratitud y agradecimiento por un año próspero y constante en medio de un año tan turbulento provocado por la pandemia. La mayoría de los empleados trajeron sus platos típicos como:

• Pavo Asado
• Salmón
• Relleno
• Puré de Papa
• Macarrones con Queso
• Pan de Maíz
• Soufflé de Maíz
• Arroz Frito Lam
• Calabaza de Bellota
• Sopa de Tomate
• Ensalada de Papa
• Ensalada de Arándanos y Nueces
• Tarta de Queso de Calabaza
• Tartas de Crema de Chocolate
• Baklavas

PENSAMIENTO FINAL

Independientemente de los sabrosos y deliciosos alimentos que se añaden al menú, el Día de Acción de Gracias es un día significativo para reflexionar y recordarnos la importancia de ser agradecidos y mostrar gratitud. Es un momento en el que todos nos reunimos en solidaridad y unidad con nuestros seres queridos. ¡Por parte de SOMA Tech Intl, les deseamos un Feliz Día de Acción de Gracias!

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